Carne picada con queso

Receta de carne picada con queso

Sabrosa carne picada con queso gratinado, que complementaremos con un sofrito de pimiento y cebolla, y a la que daremos un extraordinario sabor con pimentón.

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¿Cómo hacer carne picada con queso?

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La carne picada con queso la comenzamos cortando la cebolla y el pimiento en concassé. Hecho esto, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos lo acabamos de picar. Pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca, e incluimos la carne. Echamos sal, y rehogamos hasta que cambie de color. En el último momento, espolvoreamos un poco de pimentón, removemos bien, y apartamos del fuego.

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Ahora, continuaremos la preparación de esta carne picada con queso, cogiendo una fuente apta para el horno, y trasladando a ella lo que tenemos en la sartén. Por encima, echamos abundante queso rallado, de forma que cubra toda la superficie. Introducimos la fuente en el horno precalentado a 250ºC, y la dejamos hasta que el queso se funda.

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Transcurrido ese tiempo, sacamos la carne picada con queso del horno, y servimos.

Foto orientativa: jeffreyww

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